为了加强校园食品安全工作，进一步落实食品安全工作制度，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，确保师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，少林友谊学校于6月25日进行了食品安全突发事件应急演练。
演练开始前，我校按照《食品安全应急处置演练方案》召开部署会议，明确了责任，细化了分工，熟悉了应急处置流程。
情景模拟：学生们有序打饭就餐，就餐过程中，几名同学突然出现腹痛呕吐等症状，陪餐教练员见状迅速赶到现场查看情况，及时叫停学生用餐，维持现场秩序，并立即向食品安全员赵建敏和校医务室报告突发情况。
食品安全员赵建敏也第一时间赶到事发楼层，并叫停打菜封锁窗口，疏散排队学生到指定位置就座。同时立即向食品安全总监欧阳洪坤汇报。欧阳主任接到电话后立即下达启动应急预案指令。
校医在接到通知后，立即携带急救设备赶赴现场，对患病学生进行初步诊断后，并对学生食用过的食物进行封存，以便后续调查。
各应急小组严格按照演练预案，迅速展开行动。食品安全员赵建敏对食堂当天供应的食物留样封存，全面检查食堂操作间、食品原材料储存间等场所，组织学生有序离开食堂回到教室，并对食堂及周边环境进行清理消毒，陪餐领导做好陪餐情况记录。
此次食品安全演练通过模拟真实场景，检验了学校应对食品安全突发事件的组织协调、快速反应和处置能力。今后，少林友谊学校将严把食材检验关、加工关和入口关，切实守护好师生“舌尖上的安全”，为全校师生的健康保驾护航。