民以食为天，食以安为先，校园食堂管理关乎万千师生的健康与安全。2025年6月12日下午，少林友谊学校食品安全总监欧阳洪坤、食品安全员赵建敏、厨师长张振武、仓库管理员刘静和保洁组长贾建涛一行组成学习团队，前往河南省实验学校郑东小学参观学习食堂管理经验，进一步提升我校食堂管理水平，打造安全、卫生、高效的校园餐饮环境。
踏入河南省实验学校郑东小学食堂，映入眼帘的是窗明几净的用餐环境——地面光洁如新，桌椅摆放整齐有序，温馨的用餐提示标语随处可见，营造出浓厚的校园饮食文化氛围。在该校食堂负责人的热情引导下，学习团队开启了深度的参观学习之旅。
学习团队重点关注了郑东小学食品安全管理体系：从食材采购源头的严格把控，到加工制作的规范操作，再到食品留样的严谨流程，郑东小学都有着一套成熟细致的管理标准。团队成员详细查看了食材供应商资质档案、进货台账，学习如何通过科学的验收标准，确保每一批食材都新鲜、安全。
在仓储管理区，管理员介绍了食材储存方法：各类食材分类存放，离地离墙，并按“先进先出”原则管理。食品加工区同样井然有序，标准化的操作流程、清晰的色标管理、严格的消毒制度，让学习团队深受启发，这些精细化的管理措施为保障食品安全筑起了坚实的防线。
参观过程中，双方还进行了深入的交流与探讨。我校学习团队成员积极提问，郑东小学食堂的工作人员耐心解答，分享了许多在食堂管理过程中的实际经验和应对突发问题的有效方法。
此次参观学习，如一场知识的盛宴，让团队成员满载而归。未来，少林友谊学校将以此次参观学习为契机，不断优化食堂管理模式，强化食品安全意识，提升服务质量，努力打造让师生放心、家长满意的校园食堂，为师生的健康饮食保驾护航！